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他抿了一小口的酒，夹起一个裹着咸蛋黄的蚕豆瓣瞧了瞧，道：“这做法倒是新鲜。”
开春了，初上市的蚕豆细细剥去两层衣，咸蛋黄碾碎了在锅里炒出密密的泡，下了蚕豆瓣，滚了一层又一层的金粉。
出锅时也好看，金黄撒碧绿，俗菜雅做，最得赵先生的意。
唇舌之上外沙内嫩，蚕豆味清却鲜甜，咸蛋黄干咸却醇浓。
赵先生频频下筷，几乎忘了酒味。
“原本莆田、福宁、漳浦那一带的海屿上都设了水寨，如星坠连，可守门户，但不知何年何月又是应了哪位大人的奏请，觉得海屿之上驻兵风涛洒涌，不便栖舶，大多的荒废或是迁往内陆了。”
赵先生没有当官的能耐，却有颗忧国忧民的心。
他叹口气，道：“水寨一撤，周边的小屿就拱手让给了倭寇做据点，原本小屿上的百姓死的死，逃的逃，总是在
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