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第四十六章 都市野营者
大雁的表皮逐渐转为金褐色,从窗口射入的明亮光线照在外皮上,显得那烤雁愈发放光,肉眼可见有油滴顺着雁身缓缓流下,最后到达雁尾那里,慢慢地掉落到下方的火堆中去,恍然间仿佛能听到“滋”的一声响,是雁油在火焰之中燃烧的声音。
那一只白额雁在炉膛内一直烤了将近一个小时,这才将它取下来,赶快刷了一层香油,然后将腔子里的汤倾倒在一只碗里,淡白色的汤汁上面漂了薄薄的一层油花,说明这只雁是烤到了九分或者十分熟,对于自己来讲刚刚好,蓝冰吃牛排倒是喜欢吃生一点的,七八分熟,不过烤雁总觉得熟一些比较好,当然也不能烤老,如果汤汁是乳白色,油分更多的时候,就说明是烤得有点过头,肉质会发柴,当然了,那种情况的雁汤倒是很浓醇的。
等烤雁稍凉了一些,蓝冰
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